Zubereitungszeit30 Min.
Ruhzeit1 Tag
Backzeit15 Min.
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 500 g | flüssiger Honig |
| 2 TL | gemahlener Zimt |
| 1 TL | gemahlene Nelken |
| 500 g | gemahlene Mandeln |
| 2 | Eier |
Außerdem
Ausstechformen: Elch (oder Rentier) und Tannen
Zubereitung
Mehl und Backpulver mit den gemahlenen Mandeln und den Gewürzen vermischen. Den Honig mit den Eiern schaumigschlagen und mit dem Knethaken des Handrührgerätes das Mehlgemisch unterrühren und zu einem Teig verkneten. Den Teig abgedeckt einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Tag den Teig ausrollen und Elche und Tannen ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier legen und mit etwas Milch bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 3) 11-15 Minuten goldbraun backen.
Dekoidee: Einen kleinen Elch mit Acrylmalstift auf einen Porzellanbecher malen.